★食の楽しさ★
おぉぉ〜感激っ！
永田農法の生みの親、世界の永田先生とツーショット！！
しかも先生ご自慢のトマトを…
このような素敵な形でいただき、更に感激しちゃいました！！
『永田農法 高糖度トマトのカクテル』
これを皮切りに始まった和食の料理人と
永田先生とのコラボレーション食事会。
ワクワク、ドキドキ。。。
↓「八寸」の１つには先生のモロヘイヤが。
ネバネバが強いのに灰汁が強くない！
それをいわし鯨の顎のニク（鹿の子）に合わせるなんて…
ニクらしい演出。
先生のオクラは、歯ごたえはもちろんいい香りが。↑
それとウニが合うなんて…ほんとウニびっくり！
「お造り」といえども、魚と様々な野菜が！！
これだけあるとまとまらないのでは？と思いきや・・・
先生の青大豆ドレッシング〜が
見事に全てをつなぎ…グー(^-^)g""
さらに「お椀」！
先生のまろやかな茶卵に香り高いモロヘイヤ。
これがなんとスッポンと手をつなぎ
…明日はすっぽん（すっぴん）で勝負できるわ〜（＊＾０＾＊）
「蒸し物」のカボチャも皮ごとまるごと頂くなんて・・・
まだボチャボチャ（ボサボサ）していられませんっ
が、お腹一杯に。。。
といいながら・・・
「お寿司」！
先生の愛弟子のスタッフさんが作っているハーブが、
七色の甘い香りを漂わせて…
スタッフ〜ッ 最高のハーブ〜ッ
（これについては後日談があるので、いつかまた・・・）
あまりの香りの良さとお腹の満ち方に・・・ついつい・・・
花の舞酒造の酒粕を使った優しい香りの粕汁「椀物」の写真、
撮り忘れてしまいました・・・。
（料理の写真の替わりに、花の舞酒造の土田杜氏の顔！
で、元気もりもり）
極めつけはデザート。
桃やマンゴーさらにはウコンまでをもまとめる先生の卵と、
そして大将の腕に、私の気分もランランッ♪
世界の永田先生の食材と大将の料理の共演は
本当にお見事でした…
競演と言った方が適切かな。
世界の永田先生の食材を最大限に生かすお料理人がいてこその食材、
こうしてやる気にさせる食材あっての料理人。
いいご関係です。
高林大将、『すし半 藍路』（浜松市）一周年おめでとうございます！
世界の永田先生との出会いの場を与えてくださって、
さらにいつ行っても楽しくなっちゃうお料理で
素敵なお時間を過ごさせていただき、ありがとうございました！
お腹も一杯！胸一杯！
食のありがたさ、大切さ、
そして楽しさを味わった日でした。
コメント (8)
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食材の名前とかけあわせたダジャレがてんこもりのコメント、とっても♪グー♪！さすが平尾さんデス。なんか誰かに、ラップ調でコメントを読んでもらいたくなるナイスなリズム感。O(＾_＾O) (O＾_＾)O♪
この人のトマト食べた。
甘ーい
今週末は両親がきてくれるので旦那とゆっくりできそうですー
浜松かー。このお寿司やさん？行ってこようかなー。すっごくヘルシーで良さそうですね！
おはようございます、蝶でございます。
典子さん…うらやましいっ
それにしてもたくさん食べましたねーでもどれもヘルシーでいくら食べても体に
よさそう！
素材の良さはやはり料理人冥利に尽きるのでしょうね〜
また美味しいお店、教えてくださいね〜
⇒みなっち様
わーい！みなっちさんに褒められた！文章書く時もついついノリノリになってしまう私。苦しいダジャレもあるけれど、その辺のおやじさん達にも負けないオヤジギャグになってますでしょ？！
今日もノリノリでロケ楽しんできまーす。
⇒蝶様 贅沢しすぎてしまいました。大感謝です。(^人^)
本当にその通りで、その時はお腹がはちきれるかと思いましたが、すぐにすっきりしました〜変に溜まらず、体にいいってことですよね〜
取材を通してファンになっちゃうお店や料理人も多いです。こちらもその一つ。今回はそこに提供する素材の作り手のファンにo(^-^)o
またお店などご紹介していきますね〜
⇒かん様
そうそう！永田さんのトマトは糖度が高い〜っですよね〜
その上、野菜っぽいイイ香りが。。。歯ごたえも大好きです☆
鈴木さんちの妻様
ご両親に任せられるのは安心ですし嬉しいですね〜ご両親もきっとお孫さんのお相手は楽しいことでしょう！
巷は三連休。月曜日の祝日まで旦那様とゆっくりできるのかしら？(^-^)/
すし半は、浜松では老舗に入ります。若い大将に引き継いでから更にパワーアップ！寿司や和食の粋を超え、フレンチなども取り入れた斬新で素敵な、そして美味しい料理が味わえますよ〜
レディースランチなんて、こんなにキレイでこんなに量や種類が豊富なの、他にはないっ！というくらいお得！ご予約をおすすめしま〜す。さらに大将がイケメンでトークも軽快。楽しませてくれること請け合いですo(^-^)o