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静岡（しずおか）かがく特捜隊（とくそうたい）「こどもと楽（たの）しむママサイエンス〜野菜（やさい）とくだものを科学（かがく）しよう」が３月（がつ）１５日（にち）、静岡県立大学（しずおかけんりつだいがく）とのコラボレーション事業（じぎょう）として静岡市駿河区（しずおかしするがく）の静岡県立大学（しずおかけんりつだいがく）で行われました。
講師（こうし）は中山勉（なかやま・つとむ）食品栄養科学部長（しょくひんえいようかがくぶちょう）らが務（つと）め、１４組（くみ）の親子（おやこ）が、静岡県特産（しずおかけんとくさん）のイチゴを使（つか）ってｐＨ値（ち）や糖度（とうど）の測定実験（そくていじっけん）などに取（と）り組（く）みました。
↑糖度計（とうどけい）を使（つか）って、イチゴの甘（あま）さを調べています。
実験後（じっけんご）は、親子（おやこ）でイチゴジャム作（づく）りを体験（たいけん）。加熱方法（かねつほうほう）や酸味量（さんみりょう）など工夫（くふう）しながらイチゴを煮詰（につ）め、おいしいジャムを作（つく）りました。
↑完成（かんせい）で〜す！
←手作（てづく）りジャム、おいしかったよ！
多（おお）くの参加者（さんかしゃ）の方々（かたがた）から「楽（たの）しかった！」「また参加（さんか）したい！」という感想（かんそう）をいただきました。
☆４月（がつ）２日（にち）号（ごう）の「こどもかがく新聞（しんぶん）」にも掲載（けいさい）されているから、新聞（しんぶん）がおうちにあったら見（み）てみてね！
豆知識（まめちしき）＝ｐＨとは、英語で「水素（すいそ）イオン指数（しすう）」を表（あらわ）す用語（ようご）を略（りゃく）した記号（きごう）です。数値（すうち）で物質（ぶっしつ）がどのくらい酸性（さんせい）なのか、アルカリ性（せい）なのかを示します。１〜１４の数字で、７が中性（ちゅうせい）です。小さくなるほど酸性（さんせい）が強く、大きくなるほどアルカリ性（せい）が強くなります。台所（だいどころ）やお風呂場（ふろば）などにある洗剤（せんざい）などの入れ物（いれもの）を見てみましょう。弱酸性（じゃくさんせい）とか、中性（ちゅうせい）とか書（か）いてあるのを見（み）つけられるよ。その洗剤（せんざい）がだいたいどのくらいのｐＨなのか、日本語（にほんご）で示（しめ）してあるんだよ。