とれたてスマイル便

 全国有数の玉葱の産地として知られる浜松市西区篠原町では、“春を告げる白玉葱”の収穫が始まりました。

さすが産地！国道１号線沿い篠原町の辺りは、左右に玉葱畑が広がっています（＾＾）

生産者 鈴木洋司さんの畑で、お話しを伺いました。

新玉葱の一種である白玉葱は、明治時代に三河から浜松市に入ってきたそうです。

当時の収穫時期は５月。

“お正月が開けたら収穫”という今のスタイルになるまで、何度も何度も改良を重ねたそうです。

今では、白玉葱 は“春を告げる野菜”として首都圏を中心に人気が高まり、出荷されています。

辛味・特有の臭いが少ないので、そのまま生で食べられます。

スライスして、鰹節と醤油をかけたりると食べ方がお勧めとのことです。また、マヨネーズ、ドレッシングをかけても美味しいそうですよ！

３月上旬までの出荷されますから、今が旬です。

是非、お召し上がり下さい！