とれたてスマイル便

 ありましたよ〜！！！！

日本三大珍味の『からすみ』→

　見るのも初めての私はとにかく、この光景に感激です。

　　秋のやわらかな日差しを浴び、

べっこう色に輝く『からすみ』はツヤツヤでした。　　　ドォーーーーーン↓

　今朝は、沼津市千本港町にあります�叶�善におじゃましました。

昭和初期から『からすみ』を作り続けているそうなんですよ。

お話は会長の川崎幸雄さんにうかがいました。

 　『からすみ』とは、ボラの卵巣を塩漬けにし、圧搾・乾燥させたもの。

相模湾産のボラの卵巣は、特別大きくて自慢のもの。他のものとは比べ物にならないくらい、

です。

そのボラが今年は4分の１しか獲れなかったそうなんです。

相場も3倍となってしまったとうかがいました。ちなみに１腹（はら）1万円！！ぎゃー！！

　そんなに貴重な『からすみ』を一口いただきました・・・

「お、お、おいしいーーーーーーー！！！」

思い出すとよだれが出てきます（これは、お酒に合いますね〜〜♪）

食べ方としては、お酒の肴としてはもちろん、パスタにしたりも・・・。

京都の有名店ではお茶うけとしても出されるとか。贅沢ですね。

　日本三大珍味と出会えて本当によかった！

次にいつ食べられるかわからないのでこの味絶対忘れません！！

 会長、おいしーい『からすみ』ごちそうさまでした♪♪

★株式会社　川善★

住所：沼津市千本港町９１番地

電話：０５５−９５１−６５６５

HP：http://www.kawazen.jp/